Transformações produtivas na Cuenca del Salado e persistência da pecuária familiar (1999-2019)
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Resumo
Este estudo analisa as mudanças ocorridas na “Cuenca del Salado” nos últimos vinte anos em um contexto de transformações para o setor agropecuário pampeano. O trabalho foi baseado em fontes secundárias de informação e entrevistas com informantes-chave, tomando o “Partido de Las Flores” como um estudo de caso. Os resultados mostram diferenças na dinâmica produtiva da área estudada em relação a outras sub-regiões do pampa úmido. A partir da análise das informações, pode-se deduzir que o número de unidades produtivas se mantém no período analisado, mesmo com aumento nas menores, configurando um processo que diverge do restante da Região Pampeana. As causas dessas diferenças estão associadas à pecuária bovina como atividade produtiva predominante, ao modelo tecnológico que a sustenta e à impossibilidade de desenvolver capital concentrado. As características desta sub-região desaceleraram, ao menos parcialmente, o modelo tecnológico intensivo em capital e o desenvolvimento de economias de escala, de modo que os sistemas de produção familiar continuam vigentes com base na pecuária e no trabalho familiar.
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