Evaluación económica de alternativas de ganadería bovina para integrar sistemas de agricultura con ganadería en el sur de Santa Fe
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Resumen
La reinserción de la ganadería bovina para integrar sistemas agrícolas con ganadería en el sur de la provincia de Santa Fe se presenta como una alternativa interesante para contrarrestar las externalidades negativas derivadas de la ultra especialización, tanto de la agricultura como de la ganadería, que se ha consolidado en las últimas décadas. Este trabajo tiene como objetivo analizar la competitividad económica de la empresa integrada a través de distintos planteos ganaderos, y compararla con el resultado a nivel del margen bruto directo (MBD) de una empresa agrícola pura. Se modelizaron seis alternativas ganaderas para conformar sistemas integrados de agricultura con ganadería en suelos de aptitud agrícola. De ellas, la cría bovina intensiva con 2,48 vacas por ha con venta del destete resultó ser la actividad que mayor MBD obtuvo por ha ganadera, mientras que la terminación de terneros comprados obtuvo el peor resultado con valor negativo. Sin embargo, cuando se analiza el MBD por ha total de la empresa integrada de agricultura con ganadería, se advierte que no sigue la tendencia anterior debido al efecto positivo sobre el resultado económico de aquellas actividades ganaderas que presentan mayor proporción anual de suelo compartido con la agricultura. El caso que mejor lo explica es la recría de terneros comprados ya que la actividad se acopla totalmente al uso del suelo que ya realiza la agricultura, a través del pastoreo de cultivos de servicio que, además disminuye el costo de implantación del cultivo agrícola sucesor. En último lugar se ubica la terminación de terneros comprados.
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