Obtenção de Bioetanol e Caracterização Química da Casca de Laranja Valência Cultivada em Ríoverde, San Luis Potosi-México

Resumo

A obtenção de bioetanol é um dos desafios mais importantes na geração de biocombustíveis amigáveis ​​com o meio ambiente, a procura de matrizes que produzam níveis elevados de este combustível representa uma área de estudo de inovação tecnológica, onde os resíduos agroindustriais podem ser considerados uma alternativa para a produção de bioetanol de segunda geração que, a curto prazo evita o incremento de resíduos em aterros e oferece um valor agregado aos subprodutos agroindustriais. Neste trabalho avaliamos a composição química da laranja da região de Ríoverde San Luis Potosí, a qual contem na casca por cada 100g; 2,4 mg de fenóis totais equivalente de ácido de gálico quantificados por Folin-Cicolteu, 0,038 de flavonóides totais de quercetina quantificados por acetato de potássio, 2,9 g glicose, 2,3 g frutose, 0,9 g sacarose e 14,25 mg de ácido ascórbico quantificado por CLAR. Finalmente, 20 ml de etanol a 90% foram obtidos por fermentação anaeróbica de 2 kg de casca utilizando Saccharomyces cerevisiae. O etanol obtido permitiu ativar um termo-motor, pelo que a viabilidade dos usos da casca de laranja para a produção de biocombustível ou como aditivo alimentar é viável.