Análise e descrição da cadeia de valor da colza no Uruguai para a safra 2021/22

Resumo

Devido ao acentuado crescimento do cultivo de colza no Uruguai nos últimos anos, descreve-se e analisa-se a cadeia de valor da safra 2021/2022, com o objetivo de quantificar o Valor Agregado Bruto da cadeia. São definidas cinco fases e as suas respectivas interações e, a partir delas, são estimados e analisados os custos e o Valor Bruto de Produção. Utilizam-se esses valores para criar uma matriz insumo-produto, e como resultado obtém-se um Valor Bruto de Produção de 601.576.000 de dólares americanos, custos de 381.162.000 de dólares americanos, o que gera um Valor Agregado Bruto de 220.414.000 de dólares americanos. A partir desses valores, conclui-se que a fase agrícola é a que agrega mais valor à cadeia (38%), seguida pela fase de serviços agrícolas, contribuindo com 14%, e pela fase de provisão de insumos, com 10%. Além disso, 77% do grão de colza produzido tem como destino a exportação, onde os processos de transformação do grão são mínimos, de modo que a fase de armazenamento e exportação contribui apenas com 9% do Valor Agregado Bruto. A fase industrial representa 8% do Valor Agregado Bruto total da cadeia, devido ao fato de que apenas 23% da produção de colza é industrializada. Quanto ao Valor Agregado Bruto em relação ao Valor Bruto de Produção, pode-se observar que a fase agrícola representa 42%, a fase industrial 24% e a fase de armazenamento e exportação 11%. Para finalizar, o Valor Agregado Bruto da cadeia de valor da colza no Uruguai para a safra 2021/2022 é de 37%.